Nauka języka portugalskiego online! | Kuchnia Centralnej Portugalii

Logowanie

Gościmy

Naszą witrynę przegląda teraz 2 gości

Pogoda Lizbona

Kuchnia Centralnej Portugalii

Kuchnia środkowej Portugalii jest stosunkowo różnorodna w porównaniu do innych regionów. Kiedy specjalnością Aveiro są słodkie i delikatne ovos moles, wieprzowina dominuje w menu w Coimbra. Bliżej wybrzeża serwowane są różne odmiany frutti di mare doprawiane papryką (colorau) i tamtejszym czerwonym winem. Z owczego i koziego mleka wytwarzane są różnorodne, loklane sery. Najbardziej znanym jest Serra, wyrabiany w Serra da Estrela.

Tradycyjne potrawy

Acorda de marisco	Bacalhau a Bras	Frango a piri-piri	Sopa de pedra
specjalna zupa z shellfish,chlebem, oliwą, czosnkiem doprawiana coriander.	cod fish (bacalhau), ziemniaki oraz cebula z jajkiem.	Ulubiona potrawa portugalskich koloniiw Afryce. Grillowany kurczak z chilli.	"kamienna zupa" - syta zupa z warzywami i mięsem.



Leitao a Bairrada	Pataniscas	Salmonete grelhado	Arroz doce
pieczona wieprzowina, podawana na zimno lub na gorąco.	smaczne słone przystawki, często podawane z sosem z owoców morza na przyjęciach.	grillowany mullet jest specjalnością Setubal, gdzie jest podawany z sosem maślano-cytrynowym.	kremowy pudding ryżowy z jajkiem, słodzony wanilią.